Sabores
Vida útil:
24 meses, almacenado en un ambiente fresco, limpio, seco y protegido de la luz.
Rendimiento:
1 cucharada de gelatina sin sabor (7,5 g) equivale a 3 hojas de gelatina (colapez). El contenido neto del envase es de 500 g, correspondiente a 67 porciones aprox. El número de raciones será directamente proporcional a la cantidad a servir y las condiciones de preparación del producto.
Especificaciones:
El producto se presenta en envases unitarios (bolsas) con un contenido de 1000 g neto. El tipo de material de envase primario corresponde a un film Trilaminado (BOPP/PE/PEBD) con barreras a gases y humedad.
Consejos técnicos:
Hidrata la gelatina en el triple de agua respecto a su peso y luego fúndela en microondas o a baño María hasta su completa disolución. Esto ayudará a lograr una textura más homogénea y sin grumos.
Preparación:
Disolver 1kg de producto en 26 L de agua recién hervida, mezclar hasta lograr una completa disolución del producto. Para una taza de 200 ml de agua recién hervida disolver 1 cucharada de Gelatina sin sabor (7,5 g). La cantidad de agua variará en función del nivel de gelificación deseado y a la infraestructura disponible